Question

4．莧菜是人們春季常食用的蔬菜，其中含有一種天然色素--莧菜紅．工業上常以紅莧菜可食部分為原料獲得其紫紅色干燥粉末狀成品．其中主要的作色成分為莧菜苷（C₃₀H₃₄O₁₉N₂）和甜菜苷（C₂₄H₂₆O₁₃N₂）．下列說法不正確的是（　　）

• A． 莧菜苷和甜菜苷都是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的
• B． 每個莧菜苷分子比每個甜菜苷分子多6個碳原子和6個氧原子
• C． 莧菜苷和甜菜苷中都含有一個氮分子
• D． 莧菜苷中氮元素的質量分數比甜菜苷中氮元素的質量分數低

Answer 1

分析 A．根據化學式的宏觀意義來分析；
B．根據化學式的微觀意義來分析；
C．根據物質的結構來分析；
D．根據化合物中元素質量分數的比較方法來分析．

解答 解：A．由莧菜苷（C₃₀H₃₄O₁₉N₂）和甜菜苷（C₂₄H₂₆O₁₃N₂）的化學式可知，這兩種物質均由碳、氫、氧、氮四種元素組成的，故正確．
B．由莧菜苷（C₃₀H₃₄O₁₉N₂）和甜菜苷（C₂₄H₂₆O₁₃N₂）的化學式可知，每個莧菜苷分子比每個甜菜苷分子多6個碳原子和6個氧原子，故正確．
C．莧菜苷（C₃₀H₃₄O₁₉N₂）和甜菜苷（C₂₄H₂₆O₁₃N₂）均由分子構成的，每個分子中含有兩個氮原子，而不是存在氮分子，故錯誤．
D．由莧菜苷（C₃₀H₃₄O₁₉N₂）和甜菜苷（C₂₄H₂₆O₁₃N₂）的化學式可知，每個莧菜苷（C₃₀H₃₄O₁₉N₂）分子和甜菜苷（C₂₄H₂₆O₁₃N₂）分子中均含兩個氮原子，但是莧菜苷（C₃₀H₃₄O₁₉N₂）的相對分子質量大于甜菜苷（C₂₄H₂₆O₁₃N₂）的相對分子質量，所以莧菜苷中氮元素的質量分數比甜菜苷中氮元素的質量分數低，故正確．
故選C．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義、有機物的特征進行分析問題、解決問題的能力．