Question

【題目】化學與健康密切相關。

（1）下圖是某校食堂的食譜，從所含營養素分析，除水和無機鹽外，主食中主要含有的營養素是________，食譜中缺少的營養素是_________。

主食	米飯、饅頭
副食	紅燒魚、排骨、雞蛋
飲料	牛奶、純凈水、可樂

（2）小明同學去醫院查體，醫生告訴他有點貧血，你認為他應當補充________元素。

Answer 1

【答案】（1）糖類、油脂、蛋白質；維生素；（2）鐵

【解析】

試題分析：根據各種營養素的存在可知從所含營養素分析，除水和無機鹽外，主食中主要含有的營養素是糖類、油脂、蛋白質；食譜中缺少的營養素是維生素；⑵ 小明同學去醫院查體，醫生告訴他有點貧血，你認為他應當補充鐵元素，原因是鐵元素是血紅蛋白的組成元素。