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維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。
（1）維生素C所屬的物質(zhì)類(lèi)別是________；
（2）下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是_________；
A．食鹽 B．純堿 C．硫酸鉀 D．苛性鈉
（3）你認(rèn)為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C？__________________。

（1）有機(jī)物（或有機(jī)化合物等）
（2）BD
（3）加醋涼拌（或生吃）

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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

15、維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)．人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病．某研究性學(xué)習(xí)小組對(duì)它研究如下：
（1）猜想：維生素C可能具有酸性？
（2）實(shí)驗(yàn)方案：
提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無(wú)色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙．
根據(jù)以上試劑，請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)出一種實(shí)驗(yàn)方案，并寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：（設(shè)計(jì)出兩種方案獎(jiǎng)勵(lì)4分）

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
方案1：將維生素C片溶于蒸餾水中，配成溶液，取少量該溶液于試管中，滴加紫色石蕊試液，振蕩	紫色石蕊試液變紅
方案2：將維生素C片溶于蒸餾水中，配成溶液，用玻璃棒蘸取少量，滴在pH試紙上	顯示pH＜7的紅色

（3）結(jié)論：維生素C具有酸性．根據(jù)維生素C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是（

　）
A、金屬鎂 B、氯化鉀 C、氫氧化鈉 D、硫酸銅
（4）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，放置時(shí)間長(zhǎng)短是否對(duì)維生素C的含量產(chǎn)生影響．他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：
Ⅰ把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個(gè)燒杯中；
Ⅱ取兩支盛有2ml藍(lán)色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄滴數(shù)如下：

汁液	新鮮西紅柿的汁液	放置一周的西紅柿的汁液
滴數(shù)	12	20

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
①在上述兩種西紅柿中，你認(rèn)為維生素C含量高的是

新鮮的西紅柿

．
②你從中得到的啟示是

西紅柿等蔬菜、水果中含有的維生素C，隨著放置時(shí)間的增長(zhǎng)含量會(huì)減少．因此，我們要盡量吃新鮮的蔬菜、水果．

．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

22、冬季又到了，我們每天應(yīng)多食用蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈冎懈缓S生素C，維生素C又名抗壞血酸，化學(xué)式為：C₆H₈O₆，它易溶于水，能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力．試回答：維生素C由

種元素組成，維生素C中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比mC：mH：mO=

9：1：12（或72：8：96）

，維生素C的摩爾質(zhì)量為

176g/mol

，0.5mol維生素C中約含有

3×6.02×l0²³（或1.806×l0²⁴）

個(gè)氧原子．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，遇熱易被破壞，人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病，它的化學(xué)式是C₆H₈O₆．計(jì)算：
（1）維生素C相對(duì)分子質(zhì)量為

176

；
（2）現(xiàn)要配制溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的維生素C溶液500kg，需要25%的維生素C溶液的質(zhì)量是

kg．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)．人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病．某研究性學(xué)習(xí)小組對(duì)它研究如下：
（1）【猜想】維生素C可能具有酸性？
（2）【實(shí)驗(yàn)方案】提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無(wú)色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙．根據(jù)以上試劑，請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)出兩種實(shí)驗(yàn)方案，并寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

實(shí) 驗(yàn) 內(nèi) 容	實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象
方案Ⅰ 把維生素C片研碎，溶解在水中，滴入適量的石蕊試液把維生素C片研碎，溶解在水中，滴入適量的石蕊試液	石蕊試液變紅色石蕊試液變紅色
方案Ⅱ 把酚酞試液滴入氫氧化鈉溶液中，再把研碎的維生素C片放入氫氧化鈉溶液中把酚酞試液滴入氫氧化鈉溶液中，再把研碎的維生素C片放入氫氧化鈉溶液中	酚酞試液先變紅色，后又變成無(wú)色酚酞試液先變紅色，后又變成無(wú)色

（3）【結(jié)論】維生素C具有酸性．根據(jù)維生素C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是

．
A、金屬鎂 B、食鹽 C、氫氧化鈉 D、硫酸銅
（4）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞．請(qǐng)你想一想如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？

涼拌加醋

．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，能與碘反應(yīng)，它是人體不可缺乏的有機(jī)物，化學(xué)式是 C₆H₈0₆．
（1）取2片維生素C輕輕搗碎，放入一支大試管中，注入20mL蒸餾水，振蕩．用滴管吸取少量上層清液，滴在pH試紙上，測(cè)定溶液的pH=2．所以該溶液顯

性（選填“酸”或“堿”），在

性（選填（選填“酸”或“堿”）環(huán)境中，維生素C易被破壞．
（2）烹調(diào)蔬菜前最好不用水浸，不搗碎、切薄，烹調(diào)時(shí)不要高溫煸炒．食用涼拌蔬菜或生菜能獲得較多的維生素C，維生素C的制劑不能存放太長(zhǎng)時(shí)間．通過(guò)以上內(nèi)容可知，維生素C有

、

等性質(zhì)．

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同步練習(xí)冊(cè)答案

實(shí) 驗(yàn) 內(nèi) 容	實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象
方案Ⅰ 把維生素C片研碎，溶解在水中，滴入適量的石蕊試液把維生素C片研碎，溶解在水中，滴入適量的石蕊試液	石蕊試液變紅色石蕊試液變紅色
方案Ⅱ 把酚酞試液滴入氫氧化鈉溶液中，再把研碎的維生素C片放入氫氧化鈉溶液中把酚酞試液滴入氫氧化鈉溶液中，再把研碎的維生素C片放入氫氧化鈉溶液中	酚酞試液先變紅色，后又變成無(wú)色酚酞試液先變紅色，后又變成無(wú)色

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