Question

（2010?煙臺）利用家庭生活用品也可以對化學進行學習和實驗探究活動．下列實驗僅利用家庭生活用品不可能完成的是（ ）

• A．蛋白質在加熱條件下失去生理活性
• B．檢驗豆油中是否摻有少量菜籽油
• C．檢驗加碘食鹽中是否含有碘單質
• D．檢驗小蠟燭成分

Answer 1

【答案】分析：A、根據雞蛋清的主要成分判斷．
B、根據油脂的特點（溶解性等）判斷．
C、根據碘鹽中碘的存在形式和碘遇淀粉變藍色的性質判斷．
D、根據石蠟的可燃性和燃燒產物判斷．
解答：解析：A、雞蛋清的主要成分是蛋白質，可通過對雞蛋加熱看是否變性的方法判斷，所以正確．
B、豆油和菜籽油都是植物油，呈液態，二者互溶，都不能溶解于水，其性質很相似，所以豆油中摻有菜籽油，很難在家庭條件下檢驗并證明得到，所以錯誤．
C、碘遇淀粉變藍色，土豆或面粉中都含有淀粉，可把碘鹽撒在其上面，如出現藍色則碘鹽中含有碘單質，否則就不含有，所以正確．
D、石蠟的成分中有碳和氫兩種元素，其燃燒應生成二氧化碳和水，可用干而冷的杯子檢驗水的生成，用燃著的火柴檢驗二氧化碳的生成，所以正確．
故選：B．
點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，關乎我們的生存、健康和社會的發展，是中考熱點之一．