Question

（2009?邵陽）我們生活的世界是一個化學的世界，化學與我們的生活密切相關，下列說法正確的是（　　）

A．水產品用甲醛水溶液浸泡來防腐和保鮮

B．油脂是重要的營養物質，攝入量越多越好

C．維生素在人體內需要量很少，不攝入也無關緊要

D．糖類是人體的主要供能物質，攝入量過少會引起“低血糖”

Answer 1

分析：A、甲醛能使蛋白質變性；
B、營養物質要均衡地攝取，才能促進人體健康；
C、維生素在新陳代謝過程中起著重要的作用；
D、低血糖是指血液中葡萄糖的含量偏低．

解答：解：A、甲醛能夠使人體中的蛋白質變性，食用甲醛水溶液浸泡的水產品會影響身體健康．不正確．
B、油脂雖然是重要的營養物質，但是也不是攝取越多越好，過多地攝取會影響身體健康．不正確．
C、維生素能夠調節機體內進行的各種化學反應，對保持身體健康至關重要．不正確．
D、糖類是人體的主要供能物質，攝入量過少會引起血液中葡萄糖含量偏低，即低血糖．正確．
故選：D．

點評：人體如果缺乏某些營養素時容易患病，因此要均衡地攝取各種食物，以保證對各種營養素的均衡吸收，促進人體健康發展．