Question

（2008?南崗區一模）下列敘述中正確的是（　　）

A．霉變大米必須清洗后食用

B．糖、脂肪、蛋白質都是由碳、氫、氧三種元素組成的

C．奶類中含有鈣元素．蔬菜中不含鈣元素

D．人體中缺少碘元褰會引起甲狀腺腫大

Answer 1

分析：霉變大米必須清洗后無法除去霉變部分，食用后會傷害人體．
蛋白質中含有氮元素．
有些蔬菜如黃花苜蓿（草頭）、薺菜中含有較豐富的鈣元素．
碘是合成甲狀腺素必不可少的原料，甲狀腺素缺乏時會引起甲狀腺腫大．

解答：解：霉變大米必須清洗后無法除去霉變部分，食用后會傷害人體．因此選項A錯誤．
蛋白質中含有氮元素．因此選項B錯誤．
有些蔬菜如黃花苜蓿（草頭）、薺菜中含有較豐富的鈣元素．因此選項C錯誤．
碘是合成甲狀腺素必不可少的原料，甲狀腺素缺乏時會引起甲狀腺腫大．因此選項D正確．
故選D．

點評：本題主要考查霉變食物對人體的危害、蛋白質的元素組成、鈣元素在蔬菜中的分布和碘對人體的作用，難度較大．