Question

菠蘿酯（C₁₁H₁₂O₃）學名苯氧乙酸烯丙酯，廣泛用于飲料、糖果等食品工業．下列有關菠蘿酯的說法正確的是（　　）

A．菠蘿酯屬于有機高分子化合物

B．菠蘿酯的每個分子由26個原子構成

C．菠蘿酯中氧元素的質量分數約為11.54%

D．菠蘿酯中碳元素、氫元素和氧元素的質量比為11：1：4

Answer 1

A、菠蘿酯屬于有機物，但其相對分子質量都比較小，屬有機小分子，故選項說法錯誤．
B、菠蘿酯的每個分子是由11個碳原子、12個氫原子、3個氧原子構成的，則菠蘿酯的每個分子由26個原子構成，故選項說法正確．
C、菠蘿酯中氧元素的質量分數約為

16×3

12×11+1×12+16×3

×100%=25%，故選項說法錯誤．
D、菠蘿酯中碳元素、氫元素和氧元素的質量比為（12×11）：（1×12）：（16×3）=33：3：12，故選項說法錯誤．
故選B．