Question

【題目】（科普閱讀）

	① 木糖醇是從植物中提取出來的一種天然甜味劑，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中
	② 木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，極易溶于水，溶解時會吸收一定熱量。
	③ 木糖醇在一定程度上有助于牙齒的清潔度，但是過度的食用，也有可能帶來腹瀉等副作用，這一點也不可忽視。
C5H12O5	④ 木糖醇是一種五碳糖醇，木糖醇的甜度與砂糖相同，但熱量卻只有砂糖的75%。木糖醇是人體糖類代謝的正常中間體，它的代謝不同于一般糖類，主要與氧氣反應生成二氧化碳和水，放出熱量，被人利用。

依據文章內容，回答下列問題：

（1）木糖醇的物理性質是___________________。

（2）木糖醇入口有清涼感覺的原因是________________。

（3）木糖醇在人體內發生的反應可以用文字表達式表示為（反應條件略去）__________。

Answer 1

【答案】木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，極易溶于水 木糖醇溶解時會吸收一定熱量 木糖醇+氧氣→二氧化碳+水

【解析】

根據題中提供的信息進行分析解答。

（1）根據題中提供的“木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，極易溶于水”可知，木糖醇的物理性質是：木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，極易溶于水；

（2）根據題中提供的“木糖醇溶解時會吸收一定熱量”可知，木糖醇入口有清涼感覺的原因是：木糖醇溶解時會吸收一定熱量；

（3）根據題中提供的“木糖醇是人體糖類代謝的正常中間體，它的代謝不同于一般糖類，主要與氧氣反應生成二氧化碳和水，放出熱量，被人利用”可知，木糖醇與氧氣反應生成二氧化碳和水，反應的文字表達式是木糖醇+氧氣→二氧化碳+水。