Question

16、蛋白質是組成細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命．人體內的血紅蛋白、各種酶都是蛋白質．蛋清、鮮乳汁也含有蛋白質．一些可溶性的重金屬鹽（如含Cu²⁺、Ba²⁺、Ag⁺等的可溶性鹽）與蛋白質作用，會使蛋白質凝固變性，從而喪失其生理功能，危急生命．因此，可溶性的重金屬鹽為有毒物質，試根據上述所給的知識回答下列問題：
（1）在CuSO₄、AgNO₃、Ba（NO₃）₂、AgCl四種物質中，無毒的物質是

AgCl

．
（2）在醫療上用X射線檢查腸胃病時，讓病人服用

硫酸鋇

的懸濁液（俗稱鋇餐），而不服用碳酸鋇，其原因是人體胃液中含有一定量的

鹽酸

，與碳酸鋇反應后，產生了使人中毒的

鋇

離子．
（3）若因誤服BaCl₂而中毒．下列方案中，可作為較佳解毒措施的是

B和D

．
A．多飲糖水；B．飲用Na₂SO₄溶液；C．飲用食鹽水；D．多飲用鮮牛奶

Answer 1

分析：根據蛋白質遇可溶性的重金屬鹽會發生凝固變性的性質回答問題．

解答：解：本題涉及的化學知識主要是蛋白質的性質，蛋白質遇可溶性的重金屬鹽會發生凝固變性．
（1）在CuSO₄、AgNO₃、Ba（NO₃）₂、AgCl中AgCl不溶于水，也不溶于胃酸，所以無毒．
（2）鋇餐是硫酸鋇，而碳酸鋇雖然不溶于水，卻能與胃酸的主要成分鹽酸反應生成可溶的氯化鋇，產生有毒的鋇離子．
（3） Na₂SO₄是無毒鹽，可與氯化鋇反應生成不溶于水，也不溶于鹽酸的硫酸鋇而解毒，牛奶是富含蛋白質的營養物質，飲用后能與重金屬鹽作用而解毒．
故答案為：（1）AgCl；（2）硫酸鋇；鹽酸；鋇；（3）B和D．

點評：了解重金屬鹽有毒的實質，把有關蛋白質的性質以及重金屬鹽中毒的知識用于生活實際，在生活實踐中理解知識．