食品與衛(wèi)生健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危害人體健康的是（ ）
| A．長(zhǎng)期使用鋁制餐具 |
| B．蒸饅頭時(shí)加適量的小蘇打 |
| C．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過(guò)量的亞硝酸鈉 |
| D．為了讓豬長(zhǎng)得“瘦”用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬 |
B
解析試題分析：A、經(jīng)常食用鋁制炊具炒出的飯菜，都會(huì)使人的攝鋁量增加，從而影響腦細(xì)胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，故A錯(cuò)誤；B、碳酸氫鈉受熱后會(huì)生成二氧化碳，使蒸出的饅頭疏松多孔，故B正確；C、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故C錯(cuò)誤；D、瘦肉精讓豬的單位經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升不少，但它有很危險(xiǎn)的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病，故D錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣。
小學(xué)生10分鐘口算測(cè)試100分系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題
長(zhǎng)期受電磁輻射可引起人頭昏、頭痛、失眠等癥，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)富含維生素的食物具有較強(qiáng)的防輻射損傷功能．下列食物中富含維生素的是 ( )
| A．豆腐 | B．牛奶 | C．青菜 | D．米飯 |
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題
小欣同學(xué)報(bào)名參加了“2013廈門國(guó)際馬拉松比賽活動(dòng)”中的迷你馬拉松項(xiàng)目。該同學(xué)鍛練過(guò)程中使用的下列物品中不含有機(jī)合成材料的是
| A．順丁橡膠底運(yùn)動(dòng)鞋 | B．純棉T恤 |
| C．塑料水瓶 | D．腈綸背包 |
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題
化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列食物中主要為人體提供蛋白質(zhì)的是（ ）
| A．魚(yú) | B．黃瓜 | C．白菜 | D．香蕉 |
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題
蘭州中山橋是黃河上游修建最早和唯一保存至今的近現(xiàn)代鋼架橋梁，屬于全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物．為了提升這座已通行百年的鐵橋抵御自然災(zāi)害的能力，將其整體抬高了1.2米．做橋梁的鋼架屬于（ ）
| A．非金屬材料 | B．有機(jī)合成材料 | C．復(fù)合材料 | D．金屬材料 |
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題
2012年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)因“C蛋白偶聯(lián)受體研究”授予兩位美國(guó)科學(xué)家羅伯特?萊夫科維茨和布萊恩?克比爾卡．C蛋白是一種蛋白質(zhì)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
| A．蛋白質(zhì)遇到甲醛、硫酸銅等會(huì)失去生活理性 |
| B．蛋白質(zhì)是一種有機(jī)化合物 |
| C．蛋白質(zhì)在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富 |
| D．H7N9禽流感病毒的成分是蛋白質(zhì)，可以利用高溫來(lái)消毒 |
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題
“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說(shuō)法正確的是（ ）
| A．為了防止食用魷魚(yú)變質(zhì)，用甲醛水溶液浸泡存放 |
| B．為了防止攝入鋅不足引起疾病，過(guò)量服用補(bǔ)鋅藥劑 |
| C．為了防止黃曲霉素對(duì)人體的危害，絕對(duì)不能食用霉變食物 |
| D．為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美，添加過(guò)量的亞硝酸鈉 |
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