Question

生活離不開化學，化學與生活息息相關．
（1）均衡膳食有益健康．下列食物中，富含蛋白質的是　   　（填字母序號）．

（2）為了全民的健康，我國推廣使用強化鐵醬油，這里的“鐵”指的是　  　（填“單質”、“元素”或“分子”）．人體缺鐵會引起　   　．
（3）吸煙有害健康．香煙煙氣中含有幾百種對人體有害的物質，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中與血紅蛋白結合能力強的有毒氣體是　   　．

Answer 1

（1）AC．（2）元素 貧血．（3）CO

解析試題分析：（1）富含蛋白質的食物有魚類、雞、雞蛋、核桃、花生、牛奶等．故選AC．（2）鐵是由鐵原子構成的，我國推廣使用強化鐵醬油中不可能有鐵的單質例如鐵粒等．人體中缺少鐵元素會導致缺鐵性貧血．故答案為：元素 貧血．（3）當一氧化碳隨呼吸進入人體血液后，便于血液中的血紅蛋白結合從而使血紅蛋白喪失輸送氧的能力，導致一氧化碳中毒．故答案為：CO
考點：食品、藥品與健康食品中的有機營養素；元素的概念；人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用；常見中毒途徑及預防方法．