Question

9．如圖是廚房的一角．請根據圖中所標物品名稱回答下列問題：
（1）抽油煙機、燃氣灶上厚厚的油污可用爐具清潔劑擦洗，爐具清潔劑中含有化學式為NaOH物質，其去油污的原理是NaOH和油脂發生化學反應，生成可溶解于水的物質．
（2）鋁鍋不宜用鋼絲球擦洗的原因是破壞鋁表面的氧化膜，使鋁和空氣直接接觸因氧化而被腐蝕．
（3）該廚房使用的燃氣為天然氣．請寫出其燃燒的化學方程式CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（4）鐵鍋炒菜可以補鐵，鐵屬于人體所需微量元素（填微量元素、常量元素），用化學方程式表示鐵鍋炒菜可以補鐵的原因Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．

Answer 1

分析 （1）清潔劑的表面活性物可對污物進行溶解，乳化，分散，懸浮，達到去污的目的．
（2）鋁易于氧反應，在表面形成保護膜．
（3）了解天然氣的主要成分甲烷（CH₄）．以及與氧的反應化學方程式．
（4）鐵在人體中的作用和鐵鍋炒菜對人體的影響．

解答 解：（1）去污原理主要靠表活劑在水的介質中，對污物進行溶解，乳化，分散，懸浮，通過過水漂洗使污物從餐具表面分離出去，達到潔凈餐具的效果．故答案為：NaOH；NaOH和油脂發生化學反應，生成可溶解于水的物質．
（2）鋁金屬活動性較強，易與氧化，但其表面生成物--致密的氧化鋁薄膜能阻止內部的鋁繼續被氧化，因此，鋁具有很好的抗腐蝕性能．如用鋼絲球擦洗鋁鍋，就破壞了這層保護膜．故答案為：破壞鋁表面的氧化膜，使鋁和空氣直接接觸因氧化而被腐蝕．
（3）天然氣的主要成分是CH₄（甲烷），能在空氣中燃燒．燃燒的化學方程式為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．故選CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O
（4）人體中含有鐵、鋅等微量元素．使用鐵鍋炒菜時可以盡量使單質鐵變為易被人體吸收的Fe²⁺．故炒菜可加入醋等．反應化學式為：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．故答案分別為：微量元素；Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑；
答案：
（1）NaOH；NaOH和油脂發生化學反應，生成可溶解于水的物質．
（2）破壞鋁表面的氧化膜，使鋁和空氣直接接觸因氧化而被腐蝕；
（3）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（4）微量元素；Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑

點評 本題讓我們利用課堂所學的知識，從生活的實際出發去解決實際的問題．做到學以致用．