Question

【題目】開封小籠包是河南開封地區特色傳統名點之一，歷史悠久。風味獨特。開封小籠包子選料講究，制作精細。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其中面粉中富含的營養素是_______食鹽的主要成分氯化鈉的構成粒子為__________（填化學符號）

Answer 1

【答案】糖類 Na+ Cl-

【解析】

六大類營養素：糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水、無機鹽。

面粉中富含的淀粉，淀粉屬于糖類，氯化鈉是由鈉離子和氯離子構成的，化學符號為Na+、Cl-。