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（2009?梅州）廚房里的下列物質中富含糖類的是（）

A．食鹽

B．青菜

C．雞蛋

D．面粉

【答案】分析：只有熟悉六大營養素在食物中的分布，才能正確解答本題．
解答：解：A、食鹽中主要含有氯化鈉，氯化鈉屬于無機鹽，不是糖類物質，因此選項A錯誤．
B、青菜中富含維生素，含糖類物質很少，因此選項B錯誤．
C、雞蛋中富含蛋白質，因此選項C錯誤．
D、面粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，因此選項D正確．
故選D．
點評：本題主要考查六大營養素在食物中的分布．難度較小．

練習冊系列答案

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（2009?江津區）小濤在廚房里取得一種白色粉末A，到化學實驗室進行探究，結果如下圖：

請回答下列問題：
（1）若A不含氫元素，則A與澄清石灰水反應的化學方程式為

Na₂CO₃+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+2NaOH

，其反應的基本類型是

復分解反應

．
（2）若A含有氫元素，則A的名稱是

碳酸氫鈉或小蘇打

，它與鹽酸反應的化學方程式為

NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑

．

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A．煤氣燃燒

B．鐵鍋生銹

C．水的沸騰

D．蔬菜腐爛

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（2009?寶坻區二模）家庭廚房是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質．以下是探討化學物質與生活有關的幾個問題，請問：
（1）現在許多地區的“柴”已經被“煤氣”所替代，煤氣屬于

混合物

（填“純凈物”或“混合物”）．煤氣泄漏時

一氧化碳

（物質）可導致人煤氣中毒．
（2）我們的主食是大米和面食，它們所含的主要成分屬于六大營養素中的

糖類

．
（3）碗碟上油污用水很難洗凈，但往水中滴加少量洗滌劑后，就很容易洗凈，說明洗滌劑具有

乳化

功能．
（4）炊具大多數用的是金屬材料，這證明金屬材料一般具有良好的

導熱

性能．
（5）水是常用的溶劑，廚房里

色拉油

的物質與水不可以形成溶液（從白糖、食鹽、純堿、色拉油中選取）．

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