Question

【題目】春暖花開，老師組織同學們到郊外野炊。活動中，同學們攜帶了鐵鍋、戶外便攜式煤氣灶、雞蛋、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品。請根據以上情景回答 以下兩個小 題。

1. 化學與生活息息相關。

（1）從同學們所帶的食物中挑選出能為人體提供較多維生素的一種食物是________（填寫所選食物的名稱），富含糖類的一種食物是_______________。（填寫所選食物的名稱）

（2）攜帶過程中，某同學不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了。有的同學建議，用所帶物品中的____________________（填所攜帶的物品名稱）就可以將它們區分開來。

2. 化學反應能提供能量。

（1）野炊時，小明點火后，小心調節野炊鍋到合適的高度（如圖）。這樣做的主要目的是__________________。（填序號，下同）

A 避免鐵鍋被烤壞 B 避免食物烤糊了 C 使用外焰加熱

（2）若加熱過程中不慎失火，移走“煤氣罐”，這是利用了____________原理滅火。

A 清除可燃物 B 使可燃物與氧氣隔絕 C 降低可燃物的著火點

Answer 1

【答案】西紅柿 面條 食醋 C A

【解析】

1.(1)西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠，因此，同學們所帶的食物中能為人體提供較多維生素的一種食物是西紅柿，故填寫：西紅柿；

面條含有豐富的碳水化合物，碳水化合物在人體內最終分解為葡萄糖，因此，富含糖類的一種食物是面條，故填寫：面條；

(2)去污粉的有效成份為碳酸鈉，碳酸鈉與酸反應會產生二氧化碳，即產生氣泡，而食鹽主要成分氯化鈉與酸不反應，因此，選一種酸就可以鑒別，同學們攜帶的物品中食醋屬于酸，故填寫：食醋。

2.(1)調節野炊鍋到合適的高度，是為了利用火焰的外焰加熱，因為外焰溫度最高，故填寫：C；

(2)煤氣罐屬于可燃物，失火時，移走煤氣罐是采用滅火原理的：清除可燃物原則，故填寫：A。