Question

化學是造福人類的科學，在人體保健、醫院衛生等方面做出了重大貢獻，請你用所學的化學知識解答下列問題：

（1）食品安全與健康密切相關，下列做法會危害人體健康的是           。

A．把霉變大米淘凈后繼續食用

B．用鮮奶制成酸奶

C．用甲醛浸泡海產品

（2）低血糖患者每天都應注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖。請你列舉出一種富含淀粉的食物           。

（3）植物為人類提供了大量營養物質，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結果生長發育出現障礙，患營養缺乏癥。這是由于攝入           不足而引起的。

A．維生素    B．油脂    C．蛋白質    D．無機鹽

（4）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產生有毒物質丙烯醛（C₃H₄O）。在空氣中丙稀醛完全燃燒生成二氧化碳和水，請寫出丙烯醛完全燃燒的化學方程式           。

Answer 1

（1）AC

（2）米飯

（3）A

（4）2C₃H₄O+7O₂6CO₂+4H₂­O