Question

（2006?南京）下列說法正確的是（　　）

A、油鍋著火可用水來澆滅

B、自行車被雨淋濕后及時擦干

C、人體所需的各種元素攝入量越多越好

D、工業用鹽如亞硝酸鈉可供代替食鹽用于烹調

Answer 1

分析：A、水受熱不均勻時，會出現局部沸騰的爆沸現象，引起液體飛濺；
B、鐵在空氣中氧氣、水的共同作用下，很容易被銹蝕，而在干燥的空氣中則較難生銹；
C、人體所需的微量元素攝入不足與過量同樣會對人體健康造成危害；
D、亞硝酸鈉是一種有毒的鹽，不能用于代替烹調用的食鹽．

解答：解：A、油鍋著火時若用水澆滅會因水受熱不均勻造成液體濺出，可能導致更大的危害，通常采取蓋上鍋蓋的方法熄滅；故A不正確；
B、自行車被雨淋濕后及時擦干，防止鐵與水、氧氣的同時接觸，可以達到防止銹蝕的目的；故B正確；
C、人體所需的微量元素攝入過量時同樣會對健康帶來危害，因此不是人體所需的各種元素攝入量越多越好；故C不正確；
D、亞硝酸鈉可供代替食鹽用于烹調，亞硝酸鈉隨食物進入人體，有毒的亞硝酸鈉會對人體造成危害；故D不正確；
故選B．

點評：利用化學知識解答生活中的現象，考查了知識的運用能力，也體現化學與生活的聯系．