Question

為使食品在較長的時間內保持色、香、味和口感，人們常在食品或食品包裝中加入化學防腐劑．請根據圖回答：

（1）苯甲酸中C、H、O元素的原子個數比為     ，C、H元素的質量比為        ，相對分子質量為        。
（2）          g苯甲酸中含有6.4g氧元素。

Answer 1

（1）7:6:2    84:6(或 14：1)     122  
(2)24.4（2分）

：（1）根據苯甲酸的化學式C₆H₅COOH可知苯甲酸中C、H、O元素的原子個數比為  7：6：2；C、H元素的質量比為：（12×7）：（1×6）=14：1；相對分子的質量為組成分子的各原子的質量之和，C₆H₅COOH的相對分子量為 12×7+1×6+16×2=122；
（2）設 x g苯甲酸中含有6.4g氧元素
6.4g=x×【（16×2）÷（12×7+6+16×2）】×100%
解答 x="24.4" g