Question

（2012?朝陽區二模）生活中處處有化學．
（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分．

每100g含有的營養成分	糖類	油脂	蛋白質	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

表中沒有列出的營養素是

無機鹽

，若缺少表中的

鈣

元素會造成骨質疏松．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的

乳化

作用．
（3）在廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是

食醋

（填“食醋”或“食鹽水”）．
（4）炎熱的夏季自行車車胎容易爆裂，從微觀角度分析原因是

氣體分子間間隔變大

．
（5）下圖所示的各種廚房用品的主要材料，屬于有機合成材料的是

A

．

Answer 1

分析：（1）根據六大營養素的種類判斷，六大營養素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的乳化作用；
（3）根據水垢的主要成分是碳酸鈣分析；
（4）微觀粒子之間的間隔隨著溫度的升高而增大；
（5）有機合成材料簡稱合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三類．

解答：解：（1）六大營養素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽．表中沒有列出的營養素是無機鹽．缺少鈣元素會造成骨質疏松．
故答案為：無機鹽；鈣．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的乳化作用．
故答案為：乳化．
（3）水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣與食醋反應，生成溶于水的物質．
故答案為：食醋．
（4）炎熱的夏季自行車車胎容易爆裂，原因是分子間的距離隨溫度升高而增大，從而造成氣體體積增大．
故答案為：氣體分子間間隔變大．
（5）有機合成材料簡稱合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三類，所以塑料餐具屬于合成材料．
故答案為：A．

點評：“合理膳食，科學營養”是現代入的新理念，在化學考查中，關于六大營養素或化學元素與人體健康的內容已穩穩地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．