Question

16．科學飲食是健康的保證，下列說法正確的是（　　）
①維生素和水都是人體必須的營養素；
②糖類和油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的；
③鋅、硒等元素是人體必須的微量元素，應大量服用含有這些元素的營養補劑；
④為預防甲狀腺腫大，應在食鹽中添加大量的碘元素．

• A． 只有①和②
• B． 都正確
• C． 只有③和④正確
• D． ②③④正確

Answer 1

分析 根據常見的食品中含有的營養素、營養素與生命活動的關系、元素與人體健康之間的關系分析回答．

解答 解：①維生素和水都是人體必須的營養素之一．說法正確；
②糖類和油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的，說法正確；
③鋅、碘等元素是人體必須的微量元素，過量攝入這些元素不利于人體健康．說法錯誤；
④為預防甲狀腺腫大，應在食鹽中添加少量的碘元素，而不是大量的碘元素，說法錯誤．
由以上分析可知：
A、有①和②正確．故A正確；
B、③和④不正確．故B錯誤；
C、只有③和④不正確．故C錯誤；
D、③④不正確．故D錯誤．
故選A

點評 “關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對六大營養素及營養元素與人體健康的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．