Question

下列說法不正確的是（　　）

A．霉變大米清洗后也不可蒸煮食用

B．重金屬中毒，可飲用大量牛奶、蛋清等緩解毒性

C．食用的水產品可用甲醛水溶液浸泡、保鮮

D．香煙煙氣中的一氧化碳是一種極易與血液中的血紅蛋白結合的有毒氣體

Answer 1

A、霉變大米會產生黃曲霉素，即使用清水沖洗，也不會徹底的去除毒性，所以霉變的大米不能食用，故A正確；
B、重金屬中毒是導致蛋白質變性，牛奶和蛋清中含有大量的蛋白質，飲用牛奶和蛋清后，減少了重金屬對人體蛋白質的損害，緩解毒性，故B正確；
C、甲醛是有毒的物質，浸泡水產品會對人體有害，故C錯誤；
D、一氧化碳極易和人體的血紅蛋白結合，致使血紅蛋白的攜氧能力降低，導致人體中毒，故D正確．
故選：C．