Question

（5分）（2012?巴中）化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是　_________　（填字母代號）

（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指　_________　（選填“元素”或“分子”）．成人身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是　_________　（選填“骨質疏松”或“貧血”）
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有　_________　作用．（選填“乳化”或“溶解”）
（4）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是　_________　（選填“食醋”或“食鹽水”）．

Answer 1

（1）A；（2）元素，骨質疏松；（3）乳化；（4）醋酸．

（1）蔬菜能提供大量的維生素；
（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指元素；成人身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是骨質疏松；
（3）由于洗滌劑具有乳化作用．所以，我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污；
（4）由于水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，都能與酸反應．所以，廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是醋酸．