Question

20．4月26日，全省最大的啤酒生產企業重啤集團鹽城公司20萬千升重啤項目正式投料生產．
①公司花園式的廠區里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明C．
A．分子很小 B．分子間有間隔  C．分子在不斷運動  D．分子可以分成原子
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳．該變化屬于化學變化（選填“物理”或“化學”），酵母的作用是催化．
③啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．實驗室常用肥皂水試劑區別軟水和硬水．
④啤酒呈微酸性，過期的啤酒可用來澆灌喜酸花卉．測定啤酒的酸堿度可用pH試紙．
⑤啤酒貯存和運輸時要防止陽光暴曬，原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶內壓強變大，導致瓶子爆裂．

Answer 1

分析 ①根據分子的特征進行分析；
②根據變化的特征有沒有新物質生成分析，根據酵母的作用分析；
③根據硬水軟水的不同點及區別方法來分析；
④測定溶液的酸堿度最簡便的方法是使用pH試紙；
⑤根據二氧化碳的溶解性與溫度的關系分析．

解答 解：①公司花園式的廠區里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明分子在不斷運動；
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳．該變化屬于化學變化，酵母的作用是催化作用；
③啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．實驗室常用肥皂水來區別軟水和硬水；
④測定啤酒的酸堿度可用pH試紙；
⑤啤酒貯存和運輸時要防止陽光暴曬，原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶內壓強變大，導致瓶子爆裂．
故答為：①C； ②化學； 催化； ③肥皂水； ④pH試紙；⑤防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶內壓強變大，導致瓶子爆裂．

點評 本題所考查的內容都是課本的基礎知識，難度不大，應加強基礎知識的學習．