Question

【題目】棗莊不僅山清水秀，景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃貨”流連忘返．

(1)薛城“棗糕”深受游客喜愛。棗糕的主要成分是面粉，面粉為人體提供的營養(yǎng)素是_________。制作棗糕使用的 大棗中含有豐富的鐵，此處的“鐵”是指鐵_________，(選填“單質(zhì)”、“元素”、“合金”)。在烘焙棗糕時，常用碳酸氫鈉做發(fā)酵粉，該發(fā)酵粉中碳酸氫鈉的俗稱是____________。大棗適宜生長在弱堿性的土壤中，若經(jīng)檢測土壤的pH為2，則需向土壤中加入___________使土壤適宜大棗生長。為增強(qiáng)棗樹抗寒、抗旱能力應(yīng)多向土壤中使用________肥。

(2)嶧城“石榴”汁多味美，齒頰生津。石榴果實(shí)營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍，缺乏維生素C易患______________ 。

(3)某位游客旅游中午餐的選擇如下表：

食物	棗糕	礦泉水	石榴	虎皮青椒
用量	2塊	2瓶	1個	1份

為了做到飲食均衡，滿足身體的需要他還需要補(bǔ)充__________。(填對應(yīng)字母)

A．王媽手撕兔 B．干煸豆角 C．烤紅薯

(4)自行車已經(jīng)成為棗莊人民常用運(yùn)動健身工具，既輕便靈活，又符合環(huán)保要求，如圖是一款自行車的示意圖，所標(biāo)物質(zhì)中，屬于有機(jī)合成材料的是____________ ；屬于合金的是____ ；車架表面刷油漆主要是為了防銹，其原理是__________________________ 。

Answer 1

【答案】 糖類 元素 小蘇打 熟石灰[消石灰、Ca(OH)2] 磷 壞血病 A 塑料 鋼或不銹鋼 隔絕氧氣和水蒸氣

【解析】(1)面粉為人體提供的營養(yǎng)素是糖類。大棗中含有豐富的鐵，此處的“鐵”是指鐵元素，該發(fā)酵粉中碳酸氫鈉的俗稱是小蘇打。大棗適宜生長在弱堿性的土壤中，若經(jīng)檢測土壤的pH為2，則需向土壤中加入稍過量的堿——?dú)溲趸�鈣，使土壤呈弱堿性，適宜大棗生長。為增強(qiáng)棗樹抗寒、抗旱能力應(yīng)多向土壤中使用磷肥。(2)維生素C俗稱抗壞血酸，缺乏維生素C易患壞血��；(3)游客選擇的食物中主要營養(yǎng)素是：糖類、維生素、水、無機(jī)鹽，缺乏蛋白質(zhì)和油脂，所以應(yīng)選擇的食物是肉類食品A；(4)三大有機(jī)合成材料是：塑料、合成纖維、合成橡膠；金屬材料包括金屬和合金，不銹鋼屬于金屬材料；鐵生銹是鐵與氧氣、水共同作用的結(jié)果，所以防銹的方法有隔絕氧氣、保持金屬表面潔凈干燥、改變金屬的組成和結(jié)構(gòu)；車架表面刷油漆主要是為了防銹，其原理是隔絕氧氣。