Question

【題目】有資料顯示，pH 與豬肉的新鮮度的關(guān)系見下表，豬肉在變質(zhì)過程中酸性強(qiáng)弱的變化為：

名稱	新鮮肉	次鮮肉	變質(zhì)肉
pH	5.8~6.2	6.3~6.6	>6.7

A.逐漸變?nèi)?/span>B.保持不變C.逐漸變強(qiáng)D.無法確定

Answer 1

【答案】A

【解析】

當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，pH越小，酸性越強(qiáng)，pH越大，酸性越弱。根據(jù)題目表格測(cè)量數(shù)據(jù)，豬肉在變質(zhì)過程中pH增大，所以酸性變?nèi)�。故選A。