Question

20．蛋白質(zhì)是人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它是由多種氨基酸構(gòu)成的化合物，丙氨酸是其中的一種，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示，由此可知：
（1）丙氨酸的化學(xué)式為C₃H₇O₂N；
（2）丙氨酸分子中碳、氧原子個(gè)數(shù)比為3：2，其相對(duì)分子質(zhì)量為89；
（3）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15.7%（結(jié)果保留到0.1%）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)丙氨酸分子結(jié)構(gòu)模型可知，丙氨酸分子由3個(gè)C原子、7個(gè)H原子、2個(gè)O原子和1個(gè)N原子所構(gòu)成，則丙氨酸的化學(xué)式可表示為C₃H₇O₂N；
（2）根據(jù)1個(gè)丙氨酸分子的構(gòu)成進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來(lái)分析．

解答 解：（1）根據(jù)丙氨酸分子結(jié)構(gòu)模型可知，丙氨酸分子由3個(gè)C原子、7個(gè)H原子、2個(gè)O原子和1個(gè)N原子所構(gòu)成，故丙氨酸的化學(xué)式可表示為C₃H₇O₂N；
（2）1個(gè)丙氨酸分子中含有3個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子，則該物質(zhì)的碳、氧原子個(gè)數(shù)比為3：2．丙氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為：12×3+1×7+16×2+14=89，
（3）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{14}{89}×100%$≈15.7%；
故填：（1）C₃H₇O₂N；
（2）3：2；89；（2）15.7%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．