Question

（2006?泉州）下列物質(zhì)是食品中的營(yíng)養(yǎng)素，其中雖不能為人體提供能量但對(duì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病起重大作用的是（ ）

• A．蛋白質(zhì)
• B．維生素
• C．糖類
• D．油脂

Answer 1

【答案】分析：維生素，通俗來講，即維持生命的元素，是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)．維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺．
解答：解：維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會(huì)產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)，并可起到預(yù)防疾病的作用．
故選B
點(diǎn)評(píng)：如果長(zhǎng)期缺乏某種維生素，就會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病．一般由食物中取得．