Question

（2012?廣安）化學與生活息息相關，知識源于生活．
（1）超市里的一些食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少

氧氣

而受到抑制，達到防腐的目的．
（2）下列物質中，主要用有機合成材料制成的是

C

．
A、青花瓷瓶   B、純棉被單   C、腈綸運動衣   D、不銹鋼鍋
（3）用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現象，用洗潔精洗滌餐具上的油污，其作用是

乳化

．
（4）“吃得營養，吃出健康”，為保證營養素

維生素

的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果．

Answer 1

分析：（1）根據緩慢氧化的知識解答本題．
（2）A、青花瓷瓶由陶瓷制成，屬于無機非金屬材料；
B、純棉被單屬于天然有機材料；
C、腈綸運動衣屬于合成纖維；
D、不銹鋼鍋由鐵制成，屬于金屬材料．
（3）洗潔精對油污有乳化作用；
（4）蔬菜水果中含有豐富的維生素．

解答：解：（1）有些氧化反應進行的很慢，甚至不容易被察覺，這種氧化叫做緩慢氧化．糧食、蔬菜、水果貯存的過程中，不斷放出水分和二氧化碳，質量會減少．植物含水越多，呼吸作用越旺盛，根據緩慢氧化的知識，銷售的食品真空包裝的目的是除去空氣，使大多數微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發生緩慢氧化而變質．
故答案為：氧氣．
（2）有機合成材料主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三大類．
A、青花瓷瓶由陶瓷制成，屬于無機非金屬材料，故A錯誤；
B、純棉被單屬于天然有機材料，故B錯誤；
C、腈綸運動衣屬于合成纖維，故C正確；
D、不銹鋼鍋由鐵制成，屬于金屬材料，故D錯誤．
故選C
（3）洗去餐具上的油污，是因為洗潔精對油污有乳化作用．
故答案為：乳化．
（4）蔬菜水果中含有豐富的維生素，為保證營養素維生素的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果．
故答案為：維生素．

點評：化學來源于生產、生活，也必須服務于生產、生活，所以與生產、生活有關的化學知識考查必是熱點之一．