Question

（2012?石景山區一模）生活離不開化學，化學與生活息息相關．
（1）均衡膳食有益健康．如圖1，下列食物中，富含蛋白質的是

AC

（填字母序號）．
（2）為了全民的健康，我國推廣使用強化鐵醬油，這里的“鐵”指的是

元素

（填“單質”、“元素”或“分子”）．人體缺鐵會引起

貧血

．
（3）吸煙有害健康．香煙煙氣中含有幾百種對人體有害的物質，如圖2，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中與血紅蛋白結合能力強的有毒氣體是

CO

．
（4）葡萄糖（C₆H₁₂O₆）的氧化可供給人體的活動和維持體溫所需要的能量，其反應可表示為：C₆H₁₂O₆+□O₂ 

酶

6CO₂+□H₂O+能量．
①請在方框內填上“數字”以完成該反應．
②下列有關說法中，不正確的是

AD

（填字母序號）．
A．葡萄糖中含有24個原子
B．在人類食物所供給的能量中，主要來自糖類
C．醫療上可用一定質量分數的葡萄糖溶液給病人輸液以補充能量
D．葡萄糖氧化產生的二氧化碳不能及時排出人體，則血液pH將增大．

Answer 1

分析：（1）根據富含蛋白質的物質考慮；
（2）根據元素的概念和缺鐵的癥狀考慮；
（3）根據一氧化碳的毒性考慮；
（4）①根據方程式的配平來回答；②根據分子的原子構成解釋，人類的主要供能物質，二氧化碳與水反應生成碳酸來考慮本題．

解答：解：（1）富含蛋白質的物質有牛奶、肉類、蛋類、魚類等；
（2）使用強化鐵醬油中的鐵是指鐵這一類原子的總稱，所以為鐵元素，缺鐵易得貧血；
（3）一氧化碳與血紅蛋白結合的能力比氧氣與血紅蛋白結合的能力強好多倍，所有會使人體缺氧，所以一氧化碳有毒；
（4）①配平方法是先配平碳和氫，最后配平氧即：C₆H₁₂O₆+6O₂ 

酶

6CO₂+6H₂O+能量所以數值為6；
②A．葡萄糖分子中含有24個原子，故A說法錯誤；
B．由于糖類是主要的供能物質，所以在人類食物所供給的能量中，主要來自糖類，故B說法正確；
C．醫療上常用注射葡萄糖注射液給人體補充能量，故C說法正確；
D．葡萄糖氧化產生的二氧化碳不能及時排出人體，則血液pH將減小，因為二氧化碳與水反應生成了碳酸．
故答案為：
（1）AC；
（2）元素；貧血；
（3）CO；
（4）①6；②AD．

點評：解答本題關鍵是要知道富含蛋白質的物質有哪些，一氧化碳的毒性，方程式的配平方法，葡萄糖在人體內的作用．