Question

【題目】如表是小濱制定的食譜單，為使營養均衡，在“你的補充”欄可以選填的食物是（ ）

主食	米飯、饅頭
菜肴	炒雞塊、紅燒魚、油炸花生米
飲料	牛奶
你的補充

A.煎豆腐
B.炸大蝦
C.涼拌黃瓜
D.蛋糕

Answer 1

【答案】C
【解析】解：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；燒雞塊、紅燒魚、花生米中含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物． A．豆腐中富含蛋白質，故選項錯誤．
B．炸大蝦中富含蛋白質，故選項錯誤．
C．涼拌黃瓜中富含維生素，故選項正確．
D．蛋糕中富含淀粉，淀粉屬于糖類；還富含油脂，故選項錯誤．
故選C．