Question

味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉的化學式為C₂H₇NO₄Na₂，則谷氨酸鈉由     種元素組成，其中碳元素與氮元素的質量比是             。

Answer 1

五   12:7

根據谷氨酸鈉的化學式C₂H₇NO₄Na₂可知由C，H，N，O，Na 5種元素構成；根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，可知谷氨酸鈉中碳元素與氮元素的質量比為：（12×2）：14=24：14=12：7。