分析：A、根據金屬的活動性可知，鋅可與硫酸發生置換反應生成硫酸鋅和氫氣；曲線表示隨稀硫酸的增加反應后溶液中硫酸鋅的質量分數的變化；
B、向飽和氯化鈉溶液中加水，隨水的增加溶液質量增大而溶質氯化鈉質量不變；曲線表示隨水的質量的增加溶液中氯化鈉的質量分數的變化；
C、氫氧化鈉與氫氧化鈣不反應而碳酸鈉可與氫氧化鈣形成碳酸鈣沉淀；曲線表示隨氫氧化鈣溶液的加入生成沉淀的質量的變化；
D、向一定量的不飽和溶液中加入硝酸鉀晶體，隨著硝酸鉀的不斷溶解不飽和溶液逐漸變成飽和溶液，溶液中的硝酸鉀的質量增加；曲線表示隨硝酸鉀的增加溶液中的硝酸鉀質量分數變化．
解答：解：A、鋅與稀硫酸反應生成硫酸鋅和氫氣，反應后的溶液為硫酸鋅溶液；隨硫酸質量增加反應不斷發生，溶液中硫酸鋅質量不斷增加，溶液中硫酸鋅的質量分數變大；至鋅全部反應，溶液中硫酸鋅質量不再增加，而隨硫酸的加入溶液的質量繼續變大，此時溶液中硫酸鋅的質量分數會減小；而曲線表示溶液中硫酸鋅質量分數持續增大與反應事實不符；故A不正確；
B、隨著水的質量不斷增加，飽和氯化鈉溶液中溶質氯化鈉質量不變，溶液的溶質質量分數逐漸減小；曲線表示出隨水的增加，氯化鈉的溶質質量分數不斷減小，但溶液的質量分數不可能達到0，曲線與事實不符；故B不正確；
C、向混合溶液中加入石灰水，氫氧化鈣與碳酸鈉反應形成碳酸鈣沉淀，隨石灰水不斷加入生成沉淀質量不斷增加，直到完全反應，生成沉淀質量不再隨石灰水質量增加而增加；曲線表示出在加入石灰水一定量后才會出現沉淀，與反應事實不符；故C不正確；
D、加入到不飽和硝酸鉀溶液中的硝酸鉀晶體不斷溶解，溶液的溶質質量分數變大；至達到飽和，硝酸鉀不再溶解，溶液的溶質質量分數也不再改變；曲線也準確地表達了溶液的溶質質量分數變化的這一過程；故D正確；
故選D．
點評：利用數學上坐標中曲線表示反應的變化過程，分析此類問題時，根據縱橫坐標所表示影響因素對變化進行分析，判斷曲線與變化實際是否相符是本題的考查內容．
