Question

【題目】一些食物的近似pH如表。對照表中信息，下列說法不正確的是（　　）

食物	葡萄汁	蘋果汁	牛奶	雞蛋清
pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0

A.蘋果汁比葡萄汁的酸性強

B.蘋果汁和葡萄汁顯酸性

C.雞蛋清和牛奶都能使無色酚酞變紅

D.胃酸過多的人應少飲蘋果汁和葡萄汁

Answer 1

【答案】C

【解析】

當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH大于7時，呈堿性；當溶液的pH小于7時，呈酸性。當溶液的pH小于7時，隨著pH的減小酸性增強。

A、蘋果汁、葡萄汁的pH都小于7，都顯酸性，但蘋果汁的pH更小，酸性更強，故說法正確；

B、蘋果汁、葡萄汁的pH都小于7，都顯酸性，故說法正確；

C、牛奶pH小于7，不能使無色酚酞變紅，故說法錯誤；

D、因為蘋果汁、葡萄汁的pH都小于7，都顯酸性，所以胃酸過多的人應少飲葡萄汁和蘋果汁，故說法正確。

故選：C。