Question

【題目】食用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是

A.用干冰冷藏的食品B.用硫磺熏制的白木耳、粉絲等食品

C.用甲醛浸泡的海鮮D.用工業用鹽腌制的肉類食品

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題A.干冰是二氧化碳的固體，干冰升華時能吸收熱量，所以干冰經常被用作制冷劑；不會危及人體健康，所以A正確；

B.硫磺與氧氣反應生成的二氧化硫是有毒氣體，不能用來熏制的白木耳、粉絲等食品，會危及人體健康，所以B錯誤；

C.甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，對人體有害，會危及人體健康，所以C錯誤；

D.工業用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，所以不能用來腌制的肉類食品，會危及人體健康，所以D錯誤。

故選A。