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下列各種食物中，富含蛋白質的是( )

A．水果

B．魚

C．米飯

D．植物油

A、水果中所含主要營養素是維生素，所以錯誤．
B、魚中所含主要營養素是蛋白質，所以正確．
C、米飯中所含主要營養素是淀粉，淀粉屬于糖類，所以錯誤．
D、油脂分為動物脂肪和植物油，所以錯誤．
故選B．

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某偏遠山村學校食堂的中餐食譜為：主食：米飯，配菜：炒土豆．咸蘿卜．白菜湯。為強壯身體．均衡營養，在"心連心"活動中，最好送去的是

A．雞蛋和牛肉

B．豬油和菜油

C．小白菜和大白菜

D．白糖和紅糖

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（10南京市2）．下列屬于蛋白質類食品的是

A．米飯	B．雞蛋
C．黃瓜	D．菜油

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2011年“5.20”中國學生營養日的主題是：“全面、均衡、適量——培養健康的飲食行為”。下列各組食物中所含主營養素的類別判斷錯誤的是

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小紅不愛吃水果蔬菜，從營養均衡的角度評價，小紅最有可能缺乏

A．蛋白質

B．糖類

C．油脂

D．維生素

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（3分）科學的飲食可以保證我們的健康。
（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以補充各種維生素。因缺乏維生素C而引起的疾病是（填序號，下同）          。
a．壞血病     b．齲齒     c．夜盲癥
（2）鈣元素與人體健康密不可分。下列有關鈣元素的敘述中，錯誤的是     。
a．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中
b．老年人缺鈣會出現骨質疏松，容易發生骨折
c．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
d．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良
（3）制作蝦餃的主料有豬肉、蝦仁、竹筍、面粉等，其中提供能量的營養素有糖類、          、蛋白質。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是

A．豬肉

B．米飯

C．水果

D．白糖

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

膳食合理、營養均衡是健康的基本保證，2012年第23個“中國學生營養日”主題為“改善農村學生營養，共同托起祖國未來”．你認為下列食品中含糖類的是（　　）

A．雞蛋

B．蔬菜

C．米飯

D．花生油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類是人體所需的六大營養素之一。下列食物中，主要為人體提供糖類的是

A．純牛奶

B．大米飯

C．花生油

D．胡蘿卜

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