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（2011年湖南懷化，6題）下列說法正確的是

A．營養素只包括蛋白質、糖類和油脂	B．人體缺乏維生素C，會引起壞血病
C．人體缺鈉會得佝僂病	D．大米富含蛋白質是我們生活的主食

A、人體必需的六大營養物質是：水、無機鹽、糖類、油脂、蛋白質和維生素．故選項錯誤；
B、維生素C又稱抗壞血酸，故選項正確；
C、人體缺鈣會得佝僂病，故選項錯誤；
D、大米富含淀粉，故選項錯誤；
故選B

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（）

A．用聚氯乙烯包裝食品	B．風能不是新能源
C．生成鹽和水的反應是中和反應	D．水銀不是銀

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（10福建省晉江3.)下列關于“化學與生活”的做法中正確的是

A．用焚燒的方法處理廢棄的塑料制品造成的“白色污染”

B．用灼燒的方法鑒別蠶絲和棉花

C．室內發生火災立即打開門窗呼救

D．生活中用食鹽水清洗水壺中的水垢

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（2011安徽蕪湖，13題）食品安全至關重要，我們應科學合理地使用食品添加劑。
（1）人體從食物中攝取的元素不足時，可通過食品添加劑予以補充，例如，加鐵醬油，可以補充人體鐵攝入不足。請再舉一例             ；
（2）國家禁止在面粉中添加過氧化鈣，過氧化鈣的化學式為CaO₂，其中鈣元素的化合價為+2，則氧元素的化合價為       ；
（3）過氧化鈣不能做面粉添加劑，但可作魚池增氧劑，它與水反應生成氧氣和氫氧化鈣，請寫出反應的化學方程式：                    ；其中氫氧化鈣用途廣泛，請寫出其中一項：                     。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年湖南衡陽，8題）食品與衛生、健康密切相關。下列做法不會危害人類健康的是（）

A．用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋	B．霉變的花生洗凈后可以食用
C．將氮氣充入盛有食品的包裝袋中	D．用甲醛溶液浸泡食用海產品

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

（2010浙江溫州30）檢測發現許多蔬菜中含有亞硝酸鹽，當亞硝酸鹽達到一定量時，會對人體產生危害。生活中，蔬菜有室溫貯存和低溫貯存兩種方式。蔬菜中的亞硝酸鹽含量在貯存過程中是如何變化的？某興趣小組同學提出了兩種假設：
假設一：蔬菜存放過程中，亞硝酸鹽的含量一直升高。
假設二：蔬菜存放相同時間，冰箱貯存比室溫貯存產生的亞硝酸鹽要少。
他們選用新鮮的黃瓜、番茄、青椒三種蔬菜分別采用室溫貯存、冰箱貯存進行研究。通過實驗，獲得數據整理如下表:

(1)有同學分析表中數據，認為實驗結果不支持假設一，他的依據是： ▲ 。
(2)實驗結果支持假設二。查閱資料得知，蔬菜中的硝酸鹽通過代謝作用可轉化為亞硝酸
鹽。請你利用新陳代謝的相關知識，對“蔬菜存放相同時間，冰箱貯存比室溫貯存產生
的亞硝酸鹽要少”這一現象作出一種解釋： ▲ 。
(3)結合本實驗結果，對于新鮮的黃瓜、番茄、青椒，就亞硝酸鹽含量而言，你認為何時食用比較合適？ ▲ 。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（10湖北省恩施市4）下列對相應現象或事實的解釋不正確的是

選項	現象或事實	解釋
A	金剛石和石墨的性質差異較大	兩者的原子排列方式不同
B	酒香不怕巷子深	分子不斷的運動
C	壞血病和骨質疏松癥	都是因為缺鈣
D	用鐵、鋁制作炊具；用干冰進行人工降雨；用銅制作導線	都是利用物質的物理性質

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

（2011年貴州安順，9題）化學與人體健康密切相關，請根據你所學的知識及了解的生活常識填空；
（1）人類從食物中攝取的六大類營養素有蛋白質、無機鹽、糖類和         、
（2）若人體內缺鐵就會導致            ；若缺碘會引起                  ；
（3）市售麥片中含有微量極細的還原鐵粉，飲用這種麥片后，鐵在胃液中變為亞鐵鹽的化學反應方程式是                                           。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中，錯誤的是

A．洗滌劑可乳化餐具上的油污

B．汽油可溶解衣服上的油漬

C．氫氧化鈉溶液可直接用作廚房清潔劑

D．長期用硬水洗滌的衣物會變硬

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