Question

【題目】一些食物的近似pH如下：

食物	葡萄汁	蘋果汁	牛奶	玉米粥	雞蛋清
pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.0～8.0	7.6～8.0

下列說法不正確的是

A. 雞蛋清顯堿性 B. 蘋果汁和葡萄汁顯酸性

C. 葡萄汁比蘋果汁的酸性強 D. 胃酸過多的人適宜吃玉米粥

Answer 1

【答案】C

【解析】A．雞蛋清的pH大于7，顯堿性，故A正確；B．蘋果汁、葡萄汁的pH都小于7，都顯酸性，故B正確；C．蘋果汁、葡萄汁的pH都小于7，都顯酸性，但蘋果汁的pH更小，酸性更強，故C錯誤；D．對于胃酸過多的人比較適宜食用的食物是接近中性或偏堿性的食物，而不適宜吃酸性食物，故D正確；故選C。