Question

（2012?江西）紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、蛋白質、維生素A、維生索B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等．
（1）紫薯中維生素

C

（選填“A”、“B“或“C”）可預防壞血病；
（2）紫薯中還缺乏一種能給人體供能的營養素是

油脂

；
（3）紫薯中的硒元索被譽為“抗癌大王”．硒元素的部分信息如圖，則下列說法中正確的是

C、D

．
A..硒元素的相對原子質量為78.96g    B．一個硒原子中有34個中子 
C．硒原子結構示意圖中的X=18        D．硒元素在化合物中可能顯-2價．

Answer 1

分析：人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．維生素C缺少時，就會得壞血病；紫薯中富含淀粉、蛋白質、維生素A、維生索B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等，沒有油脂；相對原子質量的單位是一，省略不寫；一個硒原子中有34個質子；硒原子對外不顯電性，因此X=18；硒原子最外層有6個電子，容易得到2個電子，因此可能顯-2價．

解答：解：（1）故維生素C缺少時，就會得壞血病，答案為：C
（2）紫薯中富含淀粉、蛋白質、維生素A、維生索B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等，沒有油脂；故答案為：油脂
（3）相對原子質量的單位是一，省略不寫；一個硒原子中有34個質子；硒原子對外不顯電性，因此X=18；硒原子最外層有6個電子，容易得到2個電子，因此可能顯-2價．故答案為：C、D

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系、原子結構示意圖等，要會識別題目給出的信息，了解原子結構示意圖的意義．本考點基礎性比較強，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．本考點主要出現在選擇題和填空題中．