Question

（2009?連云港）“徐福記沙琪瑪”是人們喜愛的食品之一，圖是其標簽中的一部分，其中小麥粉、雞蛋、食用棕櫚油依次富含六大營養素（蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水）中的

糖類

、

蛋白質

、

油脂

．

Answer 1

分析：根據六大營養素的主要食物來源判斷，糖類主要存在于植物的種子和塊莖中，蛋白質主要存在于動物肌肉、奶類、豆制品中，油脂主要包括動物脂肪和植物油．

解答：解：小麥粉的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，雞蛋中主要含有蛋白質，食用棕櫚油中主要含有油脂．
故答案為：糖類、蛋白質、油脂．

點評：“合理膳食，科學營養”是現代入的新理念，在化學考查中，關于六大營養素或化學元素與人體健康的內容已穩穩地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．