Question

【題目】披薩俗稱意大利餡餅。黑椒牛肉披薩的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪、牛肉、蔗糖以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

請回答下列問題：

（1）其中面餅為人體提供的主要營養素是__________，該營養素對人體的作用是_________； 其在人體中與水反應最終產物的化學式為____________________；

（2）披薩中搭配的蔬菜一般常使用色彩鮮艷的彩椒，彩椒中維生素C含量豐富，人體若缺乏維生素C易患______。在彩椒的種植過程中需要適時使用適量磷礦粉，其化學式為______，磷肥可以增強作物________和_________能力；還需要施用一定量的硫銨，施用硫銨的注意事項是______（答一點即可）。

Answer 1

【答案】 糖類 在人體內經氧化放出能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量 C6H12O6 壞血病 Ca3(PO4)2 抗寒 抗旱 不能與堿性物質混用或不能長期施用

【解析】(1)面餅的主要成分淀粉，淀粉最終變為葡萄糖，經過腸壁吸收進入血液成為血糖，在人體內經氧化放出能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量；葡萄糖的化學式為C6H12O6；(2)人體若缺乏維生素C易患壞血病；磷肥可以增強植物的抗寒、抗旱能力，磷礦粉就是一種常見磷肥，其化學式為：Ca3(PO4)2；施用硫銨的注意事項是不能與堿性物質混用或不能長期施用。