Question

【題目】廚房中蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色物質(zhì)，此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口（填“調(diào)大”或“調(diào)小”）
（2）防止菜刀生銹的常用方法是 ．

Answer 1

【答案】
（1）調(diào)大
（2）洗凈擦干。
【解析】（1調(diào)大進(jìn)風(fēng)口，增加氧氣的含量促進(jìn)燃燒；（2）洗凈擦干。（1）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，說明燃燒不充分，可以調(diào)大進(jìn)風(fēng)口，增加氧氣的含量促進(jìn)燃燒，最終應(yīng)是火焰顏色為淡藍(lán)色；（2）菜刀使用后洗凈擦干的目的是隔絕水分，能防止生銹。