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紫甘藍(lán)汁液在不同酸堿度下的顏色變化如下：

pH	1	2～3	4～6	7～9	10	11	12～14
顏色	深紅	紫紅	淺紫	藍(lán)	綠	黃綠	黃

下列物質(zhì)能使紫甘藍(lán)汁液變黃的是（　　）

A．鹽酸	B．水
C．酒精	D．氫氧化鈉溶液

據(jù)題意可知，要使紫甘藍(lán)汁液變黃，應(yīng)加入PH在12～14之間的強(qiáng)堿．所以：
A、鹽酸是酸的一種，它的PH＜7．故選項(xiàng)A不正確；
B、水是中性物質(zhì)，它的PH是7．故選項(xiàng)B不正確；
C、酒精是中性物質(zhì)，它的PH是7．故選項(xiàng)C不正確．
D、氫氧化鈉溶液是一種強(qiáng)堿，溶液濃度稍大些，它的PH就是14．故選項(xiàng)D正確；
故選D

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

南南同學(xué)跟媽媽學(xué)燒紫甘藍(lán)（紫卷心菜），用油炒后加入食醋，發(fā)現(xiàn)紫色的葉片立即變紅，激發(fā)了他的探究欲望．
[提出問題]紫甘藍(lán)的汁液能作酸堿指示劑嗎？
[進(jìn)行實(shí)驗(yàn)]取紫甘藍(lán)葉片少許在研缽中搗爛，用少量水浸泡，濾出藍(lán)紫色的汁液．將汁液分別滴人下列液體中，觀察其顯示的顏色并記錄．

液體名稱	白醋	蒸餾水	食鹽溶液	肥皂水	純堿溶液
紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色	紅色	藍(lán)紫色	藍(lán)紫色	藍(lán)色	綠色

[得出結(jié)論門紫甘藍(lán)的汁液

能

（選填“能”或“不能”）作酸堿指示劑．
[質(zhì)疑并求證]紫甘藍(lán)的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色？
用pH試紙測(cè)得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿
溶液的堿性（選填“強(qiáng)”或“弱”）

弱

．

pH	7～9	10～11	12～14
紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色	藍(lán)色	綠色	黃色

查閱資料：
[得出結(jié)論2]紫甘藍(lán)的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍(lán)的汁液還可以
區(qū)分液體堿性的

相對(duì)強(qiáng)弱

[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，準(zhǔn)備了三朵用紫甘藍(lán)的汁液染成藍(lán)紫色的干燥小花．
取干燥的花①和噴上水的花②，分別放人盛滿二氧化碳的兩個(gè)集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了

紅

色．在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了

檸檬酸固體不顯酸性

；再向該花噴水，藍(lán)紫色的花上出現(xiàn)了紅色．
[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：
花②中

水與二氧化碳反應(yīng)生成碳酸，碳酸在水中會(huì)解離出H⁺

；
花③中

檸檬酸溶解于水，在水中會(huì)解離出H⁺

．

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科目：初中化學(xué) 來源：2011屆遼寧省遼陽(yáng)九中九年級(jí)畢業(yè)水平檢測(cè)化學(xué)試卷（帶解析） 題型：探究題

(9分)南南同學(xué)跟媽媽學(xué)燒紫甘藍(lán)(紫卷心菜)，用油炒后加入食醋，發(fā)現(xiàn)紫色的葉片立即變紅，激發(fā)了他的探究欲望。
[提出問題]紫甘藍(lán)的汁液能作酸堿指示劑嗎?
[進(jìn)行實(shí)驗(yàn)]取紫甘藍(lán)葉片少許在研缽中搗爛，用少量水浸泡，濾出藍(lán)紫色的汁液。將汁液分別滴人下列液體中，觀察其顯示的顏色并記錄。

液體名稱	白醋	蒸餾水	食鹽溶液	肥皂水	純堿溶液
紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色	紅色	藍(lán)紫色	藍(lán)紫色	藍(lán)色	綠色

[得出結(jié)論門紫甘藍(lán)的汁液 (選填“能”或“不能”)作酸堿指示劑。
[質(zhì)疑并求證]紫甘藍(lán)的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色?
用pH試紙測(cè)得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿溶液的堿性(選填“強(qiáng)”或“弱”) 。
查閱資料

ｐＨ	７～９	１０～１１	１２～１４
紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色	藍(lán)色	綠色	黃色

[得出結(jié)論2]紫甘藍(lán)的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍(lán)的汁液還可以區(qū)分液體堿性的
[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，準(zhǔn)備了三朵用紫甘藍(lán)的汁液染成藍(lán)紫色的干燥小花。
取干燥的花①和噴上水的花②，分別放人盛滿二氧化碳的兩個(gè)集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了          色。在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了             ；再向該花噴水，藍(lán)紫色的花上出現(xiàn)了紅色。
[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：
花②中                                                 ；
花③中

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科目：初中化學(xué) 來源：2010-2011學(xué)年遼寧省九年級(jí)畢業(yè)水平檢測(cè)化學(xué)試卷（解析版） 題型：探究題

(9分)南南同學(xué)跟媽媽學(xué)燒紫甘藍(lán)(紫卷心菜)，用油炒后加入食醋，發(fā)現(xiàn)紫色的葉片立即變紅，激發(fā)了他的探究欲望。

[提出問題]紫甘藍(lán)的汁液能作酸堿指示劑嗎?

[進(jìn)行實(shí)驗(yàn)]取紫甘藍(lán)葉片少許在研缽中搗爛，用少量水浸泡，濾出藍(lán)紫色的汁液。將汁液分別滴人下列液體中，觀察其顯示的顏色并記錄。

液體名稱	白醋	蒸餾水	食鹽溶液	肥皂水	純堿溶液
紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色	紅色	藍(lán)紫色	藍(lán)紫色	藍(lán)色	綠色

[得出結(jié)論門紫甘藍(lán)的汁液 (選填“能”或“不能”)作酸堿指示劑。

[質(zhì)疑并求證]紫甘藍(lán)的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色?

用pH試紙測(cè)得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿溶液的堿性(選填“強(qiáng)”或“弱”) 。

查閱資料

ｐＨ	７～９	１０～１１	１２～１４
紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色	藍(lán)色	綠色	黃色

[得出結(jié)論2]紫甘藍(lán)的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍(lán)的汁液還可以區(qū)分液體堿性的

[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，準(zhǔn)備了三朵用紫甘藍(lán)的汁液染成藍(lán)紫色的干燥小花。

取干燥的花①和噴上水的花②，分別放人盛滿二氧化碳的兩個(gè)集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了色。在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了；再向該花噴水，藍(lán)紫色的花上出現(xiàn)了紅色。

[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：

花②中；

花③中

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇中考真題 題型：實(shí)驗(yàn)題

南南同學(xué)跟媽媽學(xué)燒紫甘藍(lán)(紫卷心菜)，用油炒后加入食醋，發(fā)現(xiàn)紫色的葉片立即變紅，激發(fā)了他的探究欲望。
[提出問題]紫甘藍(lán)的汁液能作酸堿指示劑嗎?
[進(jìn)行實(shí)驗(yàn)]取紫甘藍(lán)葉片少許在研缽中搗爛，用少量水浸泡，濾出藍(lán)紫色的汁液。將汁液分別滴入下列液體中，觀察其顯示的顏色并記錄。

[得出結(jié)論]門紫甘藍(lán)的汁液________(選填“能”或“不能”)作酸堿指示劑。
[質(zhì)疑并求證]紫甘藍(lán)的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色? 用pH試紙測(cè)得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿溶液的堿性(選填“強(qiáng)”或“弱”)_______。
查閱資料：

[得出結(jié)論2]紫甘藍(lán)的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍(lán)的汁液還可以區(qū)分液體堿性的__________。
[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，準(zhǔn)備了三朵用紫甘藍(lán)的汁液染成藍(lán)紫色的干燥小花。
取干燥的花①和噴上水的花②，分別放入盛滿二氧化碳的兩個(gè)集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了________色。在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了_____________；再向該花噴水，藍(lán)紫色的花上出現(xiàn)了紅色。
[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：
花②中___________________________；
花③中___________________________；

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科目：初中化學(xué) 來源：2008年江蘇省南京市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

液體名稱	白醋	蒸餾水	食鹽溶液	肥皂水	純堿溶液
紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色	紅色	藍(lán)紫色	藍(lán)紫色	藍(lán)色	綠色

[得出結(jié)論門紫甘藍(lán)的汁液______（選填“能”或“不能”）作酸堿指示劑．
[質(zhì)疑并求證]紫甘藍(lán)的汁液在均為堿性的肥皂水和純堿溶液中，為何顯示不同顏色？
用pH試紙測(cè)得上述肥皂水和純堿溶液的PH分別為9和u，則肥皂水的堿性比純堿
溶液的堿性（選填“強(qiáng)”或“弱”）______．

pH	7～9	10～11	12～14
紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色	藍(lán)色	綠色	黃色

查閱資料：
[得出結(jié)論2]紫甘藍(lán)的汁液在不同pH范圍內(nèi)顯示的顏色不同，利用紫甘藍(lán)的汁液還可以
區(qū)分液體堿性的______
[拓展應(yīng)用]檸檬酸是制汽水的原料之一，為探究其固體是否顯酸性，南南同學(xué)聯(lián)想到教材上二氧化碳相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，準(zhǔn)備了三朵用紫甘藍(lán)的汁液染成藍(lán)紫色的干燥小花．
取干燥的花①和噴上水的花②，分別放人盛滿二氧化碳的兩個(gè)集氣瓶中，發(fā)現(xiàn)花①不變色，花②變成了______ 色．在干燥的花③上直接撤少量檸檬酸固體，花不變色，說明了______；再向該花噴水，藍(lán)紫色的花上出現(xiàn)了紅色．
[反思]上述花的變色均與水有關(guān)，水的作用分別是：
花②中______；
花③中______．

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同步練習(xí)冊(cè)答案

練習(xí)冊(cè)

高中

初中

小學(xué)