Question

【題目】生活離不開化學。下列做法正確的是

A.用干冰冷藏食物B.用甲醛浸泡水產品，延長保質期

C.用工業酒精勾兌飲用酒D.用有咸味的亞硝酸鈉烹調食物

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、干冰可以冷藏食物，因為干冰升華吸熱；故正確。

B、甲醛會與蛋白質發生反應，破壞蛋白質的結構，使其變質，所以不能用甲醛溶液浸泡水產品；故錯誤。

C、工業酒精的主要成分是甲醇，甲醇有毒，不能飲用，故錯誤。
D、亞硝酸鹽有毒，不能用來烹制食品，故錯誤。
故選：A。