Question

通過(guò)學(xué)習(xí)，我們可以從化學(xué)的角度看問(wèn)題．豆?jié){機(jī)由于快捷方便而進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，請(qǐng)根據(jù)圖示回答：
（1）制作材料中屬于有機(jī)合成材料的是

b或d

（選填一種物質(zhì)編號(hào)）；
（2）豆?jié){已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營(yíng)養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)．請(qǐng)根據(jù)下表回答：

成分	水	蛋白質(zhì)	脂肪	糖類(lèi)	鈣	鐵	維生素A
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%	96.0	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

①豆?jié){中含有的微量元素是

鐵

；
②青少年缺乏

鈣

元素易患有佝僂�。�
③在豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)素中能供給人體能量的營(yíng)養(yǎng)素有

糖類(lèi)或脂肪或蛋白質(zhì)

．（填一種）
（3）沖煮豆?jié){最好使用軟水，區(qū)分硬軟水常用

肥皂水

；清洗豆?jié){機(jī)時(shí)，常加入洗滌劑清洗油脂，洗滌劑起的是

乳化

作用．

Answer 1

分析：依據(jù)材料的分類(lèi)中的有機(jī)合成材料特點(diǎn)等知識(shí)以及人體中含有多種元素情況對(duì)（1）（2）進(jìn)行判斷，依據(jù)肥皂水能鑒別軟硬水和洗滌劑的乳化作用分析（3）．

解答：解：（1）有機(jī)合成材料主要包括塑料、合成纖維和合成橡膠，所以豆?jié){機(jī)中屬于有機(jī)合成材料的是聚苯乙烯和塑料．
（2）①豆?jié){中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素共六種營(yíng)養(yǎng)素；其中豆?jié){中含有的微量元素是鐵；
②青少年缺乏鈣元素易患有佝僂病．
③糖類(lèi)是供給人體能量的主要物質(zhì)，其它如脂肪、蛋白質(zhì)也是人體的供能物質(zhì)．
（3）肥皂水遇軟水泡沫較多，遇硬水泡沫較少，所以肥皂水能區(qū)分軟硬水，而洗滌劑的清洗油脂則是體現(xiàn)了洗滌劑的乳化作用；
故答案為：（1）b或d．（2）①鐵；②鈣．③糖類(lèi)或脂肪或蛋白質(zhì)．（3）肥皂水；乳化；

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了物質(zhì)的分類(lèi)方法、人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體健康，主要是識(shí)記的知識(shí)偏多．