Question

（2013?四川模擬）2011年央視3?15特別節目曝光：河南生豬主產區采用違禁藥品瘦肉精，有毒豬肉流向雙匯分公司．瘦肉精可加快豬的生長速度用于提高豬的瘦肉率10%以上，這對人體有較大的危害，國家早在2002年已明文禁止使用．瘦肉精為純白色晶體，無味，易溶于水．加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞．請回答下列問題：
（1）瘦肉精的物理性質有

白色晶體，無味，易溶于水

．瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種

違禁

（選“安全”或“違禁”）藥物．
（2）已知瘦肉精的化學式為C₁₂H₁₉S_l3N₂O，它由

5

種元素組成，其分子中氫、氧原子個數比為

19：1

．

Answer 1

分析：（1）物理性質是不需要發生化學變化就能表現出來的性質，包括物質的顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、密度、溶解性等．
根據題意，河南生豬主產區采用違禁藥品瘦肉精，瘦肉精可加快豬的生長速度用于提高豬的瘦肉率10%以上，這對人體有較大的危害，國家早在2002年已明文禁止使用；進行分析解答．
（2）根據瘦肉精的化學式的含義進行分析解答．

解答：解：（1）瘦肉精為純白色晶體，無味，易溶于水，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質．
由題意，河南生豬主產區采用違禁藥品瘦肉精，瘦肉精可加快豬的生長速度用于提高豬的瘦肉率10%以上，這對人體有較大的危害，國家早在2002年已明文禁止使用，瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種違禁藥物．
（2）瘦肉精是由碳、氫、硫、氮、氧五種元素組成的，1個瘦肉精分子中含有19個氫原子、1個氧原子，則其分子中氫、氧原子個數比為19：1．
故答案為：（1）白色晶體，無味，易溶于水；違禁；（2）5；19：1．

點評：本題難度不大，掌握物理性質與化學性質的區別方法、化學式的含義等并能靈活運用即可正確解答本題．