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合理搭配飲食是我們的健康理念．中考期間，小明媽媽為她準備了一份午餐：米飯、毛氏紅燒肉、排骨湯、炸雞腿．這份午餐搭配中還需要的營養素是（　　）

A．糖類

B．蛋白質

C．油脂

D．維生素

試題分析：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；毛氏紅燒肉、排骨湯、炸雞腿含有油脂、蛋白質和無機鹽；可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
故選D．
點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活是緊密相關的，下列關于生活化學的說法正確的是

A．隨著人們生活節奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受，為了防止中秋月餅等富脂食品氧化變質，延長食品的保質期，在包裝袋中常放入生石灰

B．現在用的清潔燃料主要有兩類：一類是壓縮天然氣，另一類為液化石油氣，它們屬于碳氫化合物

C．用米湯檢驗加碘食鹽中的碘酸鉀（KIO₃）

D．保護加酶洗衣粉的洗滌效果，應用沸水溶解洗衣粉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

某中學為學生制定的農村義務教育階段學生營養餐食譜如下圖，從營養學的角度考慮，建議學校再增加的食物為（）

主食	米飯
副食	花生米、清蒸魚、炒牛肉
飲料	牛奶

A．麻辣豆腐 B．清炒雞蛋 C．炒青菜 D．紅燒排骨

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

小明一家外出郊游，有野炊經驗的媽媽做了精心的準備．
（1）媽媽為大家準備的衣服都是純棉的，棉花是天然纖維，與合成纖維相比它的優點是_________ （答一點即可）．
（2）野炊食譜如下：饅頭、紅燒肉、牛肉干、牛奶、豆腐湯，其中富含糖類的食物是_________ ；從營養角度看，你認為還應該添加的食物是_________ ．
（3）野炊鍋是鐵質制的，用鐵鍋做飯可為人體提供微量元素鐵，人體缺鐵會引起_________ ．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學用品的使用與人體健康息息相關．下列做法對人體健康造成危害是（　　）

A．用干冰保存食品	B．用亞硝酸鈉加工香腸
C．用小蘇打烙制糕點	D．用生石灰干燥食品

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是（　　）

A．牛奶

B．蘋果

C．雞蛋

D．大豆

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是（　　）

A．魚

B．蘋果

C．饅頭

D．雞蛋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

某同學午餐食譜如下：

主食	饅頭、米飯
副食	紅燒牛肉、清蒸魚
飲料	酸牛奶

根據你所學的知識，從合理膳食的角度建議應該增加的食物是
A．炒雞蛋 B．燒排骨 C．方便面 D．蔬菜和水果

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（４分）化學與生活息息相關,人們的衣食住行都離不開它。
（1）下列衣服面料主要由合成纖維制成的是　　　　。

Ａ．羊絨衫　　　　Ｂ．滌綸運動褲　　　Ｃ．純棉Ｔ恤　　　  Ｄ．真絲短裙
（２）某飲料的主要成分為：脂肪、蛋白粉、鉀離子、鈣離子等。該飲料不能為人體補充的營養素是        。
(3）房屋裝修后，裝修材料會釋放出甲醛、苯等有毒氣體，可在室內放一些活性炭進行吸收，這是利用活性炭的        。
（４）隨著全球經濟的發展，汽車保有量逐年增加，汽車尾氣對環境的污染也日益嚴重，已成為空氣污染的主要來源之一。下列做法有利于減少汽車尾氣污染的是　　　。
Ａ．使用無鉛汽油　　Ｂ．尋找清潔的代用燃料　　C.安裝汽車尾氣凈化裝置

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