Question

（6分）“春牛首，秋棲霞”。明媚的4月，某班同學到南郊風景區牛首山踏青野炊。活動中，同學們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品。

（1）同學們攜帶的食品中,面條提供的主要營養素是__▲____。
（2）攜帶過程中，小軍發現裝食鹽和去污粉的瓶子標簽丟了。若要將它們區分開來，適宜選用___▲_____（填所攜帶的物品名稱）。
（3）在“簡易灶”上懸掛野炊鐵鍋時，小明生火后小心調節野炊鍋到合適的高度。這樣做的原因可能是    ▲ 。
A. 使用焰心加熱             B. 使用內焰加熱                 C. 使用外焰加熱
（4）食物全部燒熟后，小明用適量水澆在繼續燃燒的木材上，火焰很快就熄滅了。小明滅火的原理是___▲____。
（5）通過鐵鍋能將食物燒熟，是利用了金屬鐵的___▲__性。野炊結束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠。這樣做的目的是____▲_______。

Answer 1

（1）糖類（2）食醋（或醋酸）（3）C  （4）降低溫度到著火點以下
（5）導熱 保持鐵制品表面干燥，防止鐵生銹

：（1）面條主要含淀粉，淀粉屬于糖類；
（2）區別去污粉（有效成份為碳酸鈉）和食鹽可用酸性的食醋，加入后產生氣體的去污粉；
（3）懸掛野炊鐵鍋時，小心調節野炊鍋到合適的高度是為了使用外焰加熱；
（4）用水滅火，是利用了降低溫度到著火點以下；
（5）鐵有導熱性，可用來制鐵鍋；為防止鐵制品生銹，應保持鐵制品表面干燥．
故答案為：（1）糖類
（2）食醋（或醋酸）
（3）C
（4）降低溫度到著火點以下
（5）導熱保持鐵制品表面干燥，防止鐵生銹