Question

下列是有關生活和健康常識的說法，其中不正確的是（ ）
A．可用食鹽腌漬肉、魚、蛋
B．甲醛溶液可用于水產品保鮮
C．不能用霉變的大米制米粉
D．水果和蔬菜都含有人體需要的維生素

Answer 1

【答案】分析：A、根據食鹽的作用進行分析，
B、根據甲醛能破壞蛋白質結構的性質判斷．
C、根據霉變的大米的成分分析．
D、根據蔬菜水果的主要成分進行分析，
解答：解：A、食鹽可用來腌制咸菜，故A正確，不符合題意．
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故B說法錯誤，符合題意．
C、霉變的大米中含有黃曲霉毒素，對人體有害，故C正確．不符合題意．
D、蔬菜水果中含有大量的維生素，故D正確，不符合題意．
故選B．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一