Question

19．許多植物的果實和花瓣中含有色素．現提取幾種植物的果實或花瓣的汁液，用稀酸、稀堿和水逐一檢驗，現象記錄如表．

植物的汁液	在酸性溶液中	在水中	在堿性溶液中
牽牛花	紅色	紫色	藍色
萬壽菊	黃色	黃色	黃色
胡蘿卜	橙色	橙色	橙色
玫瑰	淺紅色	淺紅色	綠色

（1）植物的汁液的制作過程：①取植物的花瓣或果實（牽牛花、萬壽菊、胡蘿卜、玫瑰），分別在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1：1）浸泡；②通過過濾（填一種操作的名稱）得到汁液，即為指示劑．
（2）上述植物的汁液不能用來區別稀硫酸和氫氧化鈉、氯化鈉溶液的是萬壽菊、胡蘿卜．（填一種植物的名稱）．
（3）手工制作一朵紙玫瑰花，用pH=12的某種溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均勻的涂在紙玫瑰花上，紙花會變成綠色．
（4）與實驗中常用的指示劑石蕊的變色原理相似的是牽牛花．（填植物的名稱）

Answer 1

分析 （1）過濾可以將固體和液體分開，
（2）四種花的花汁在稀酸和稀堿中胡蘿卜萬壽菊的汁液顏色不變，因此不可做指示劑．
（3）玫瑰花汁遇堿會變成綠色．
（4）利用石蕊遇酸堿的變色情況分析即可．

解答 解：（1）過濾可以將固體和液體分開，所以通過過濾得到汁液，
（2）由表中的信息可以看出，四種花的花汁在稀酸和稀堿中胡蘿卜萬壽菊的汁液顏色不變，因此不可做指示劑．
（3）利用表中的變色情況可以判斷玫瑰花汁遇堿會變成綠色．
（4）利用石蕊遇酸變紅遇堿變藍的變色情況與牽牛花相似．
故答案為：（1）過濾；
（2）萬壽菊、胡蘿卜；
（3）綠；
（4）牽牛花．

點評 此題是對指示劑知識的考查，解題的關鍵是對題干中提供的信息進行有效地歸納整理，然后再結合所學的指示劑知識解決即可．