分析：本題考查物理變化和化學變化的差別．物理變化和化學變化的根本區別在于是否有新物質生成．如果有新物質生成，則屬于化學變化；反之，則是物理變化．
解答：解：A、玻璃斷裂只是狀態發生了變化，沒有新物質生成屬于物理變化，故A錯；
B、海水蒸發是水由液態變為氣態，只是狀態發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B錯；
C、動植物腐爛已經被微生物分解，生成了新的物質，屬于化學變化，故C正確；
D、分離液態空氣是利用液態氮的沸點與液態氧的沸點不同，進行分離，沒有新的物質生成，屬于物理變化．
故選C．
點評：要熟記物理變化與化學變化的本質區別：是否有新物質生成，有新物質生成屬于化學變化，沒有新物質生成屬于物理變化．
